許多電影電視的情節，
常常刻意表現男女在熱戀愛慕時，
精心製作「愛心」飲食來增進情感。
美食當然少不了心上人作陪，
彷彿刻畫出人生的一大享受。
可是，飲食是要因人而異，
不同體質，
不同遺傳基因，
不同生活習慣，
要做出不同的「選擇性」飲食計劃，
況且上帝賜給我們「適度的」智慧，
對人生的種種規劃，有極大的「空間」，
足夠我們「揮灑」。
●我見我聞
Mr.Yoso，33歲，
第二代日裔移民，
他外表壯碩，食慾奇佳，
酒量更是無話可說，任何酒樣樣皆行，
唯一不喜歡的飲料就是「白開水」。
半年前娶了一位典型現代的日本女孩。
結婚後，太太是位烹飪高手，
每餐大魚大肉，
海鮮、
炸天婦羅（Tempura）、
炸蔬菜（Zucchini），
以及五花八門豆類食品（油豆腐、納豆、黑豆…等）。
這位先生感情上雖得到滋潤，
但在短短的六個月新婚生活
便堆積了一種現代工業社會的文明病。
他第一次來看我，
是因右腳大拇趾關節紅腫熱痛三天了，
原以為是週末踢英式足球扭到，
由於刻骨銘心的疼痛來求診。
經驗告訴我，
他很明顯地是受到「急性痛風性關節炎發作」的折磨，
痛苦不堪，難以正常走路，更不用說可以好好工作了。
●我思我診
「痛風」（Gout）是一種很難纏的遺傳性關節炎，
分急性和慢性兩種，原因是不正常的尿酸堆積在身體組織裡，
最常見的「痛風石」在關節腔(Joints)，
喜好侵犯軟骨(Cartilage)，
及皮下組織韌帶、骨骼和腎臟。
尿酸是蛋白質代謝後，
轉化成普林(Purine)的產物，
高尿酸血症發於年輕男性(30歲以上)，
佔人口中18％，但不一定有症狀(痛風發作)。
高危險群者包括
家族遺傳、
溫溼空氣、
高社會階層分子(富貴病)、
肥胖(代謝失調症候群)、
酗酒、
外加高血壓及高三酸甘油脂。
避免尿酸過高，
可從注意1/12普林食物的攝取來著手，
適當的飲食習慣，便可控制在相當的程度，
肉類每餐不超過2兩，
以牛奶及蛋取代部份蛋白質來源為上策。
當然藥物是最後一招。
體重過重者，
不宜減重太快，以0.5~1公斤/每個月的速度為宜，
而且急性痛風發作時，不宜減重
(因為含有大量普林，尿酸產生的關係)，
此外每天大量喝水超過2000 c.c，
可幫助尿酸排泄，預防腎結石。
過量脂肪攝取，
也會抑制尿酸排泄，
所以主食少用煎、炸方式。
少食豆類(Nuts and Beans)如瓜子、花生、核桃。
當然要「絕對禁酒」！
適當的咖啡及茶，對尿酸排泄有益，
果汁及汽水對急性痛風有一定的助益。
（因為它緩慢脂肪代謝，減輕尿酸排泄）。
男人新婚時，
常因飲食過份充足，
太太以「愛心」精心準備的食物，
不好意思不通通吃完。
所以聰明、賢慧的老婆大人們，
應依照上帝所賜予妳們的智慧，
有「選擇性」的餵養妳們的老公吧！
畢竟表達「愛意」，
在飲食上，應重「質」而不重「量」，
靈活的調整飲食，這樣妳的老公才會「吃出健康來」。
●主前交託
利未記第11章清楚說明潔與不潔的食物，
雖然「民以食為天」，
但不可忘記凡事應以「榮耀主」為準則，
慎重選擇食物和注意信仰生活，是相輔相成的。
「這是走獸，飛鳥和水中游動的活物，
並地上爬物的條例。要把潔淨的和不潔淨的，
可喫的與不可喫的活物，都分別出來」。
（利未記11:46節）
精心製作「愛心」飲食來增進情感。
美食當然少不了心上人作陪，
彷彿刻畫出人生的一大享受。
可是，飲食是要因人而異，
不同體質，
不同遺傳基因，
不同生活習慣，
要做出不同的「選擇性」飲食計劃，
況且上帝賜給我們「適度的」智慧，
對人生的種種規劃，有極大的「空間」，
足夠我們「揮灑」。
●我見我聞
Mr.Yoso，33歲，
第二代日裔移民，
他外表壯碩，食慾奇佳，
酒量更是無話可說，任何酒樣樣皆行，
唯一不喜歡的飲料就是「白開水」。
半年前娶了一位典型現代的日本女孩。
結婚後，太太是位烹飪高手，
每餐大魚大肉，
海鮮、
炸天婦羅（Tempura）、
炸蔬菜（Zucchini），
以及五花八門豆類食品（油豆腐、納豆、黑豆…等）。
這位先生感情上雖得到滋潤，
但在短短的六個月新婚生活
便堆積了一種現代工業社會的文明病。
他第一次來看我，
是因右腳大拇趾關節紅腫熱痛三天了，
原以為是週末踢英式足球扭到，
由於刻骨銘心的疼痛來求診。
經驗告訴我，
他很明顯地是受到「急性痛風性關節炎發作」的折磨，
痛苦不堪，難以正常走路，更不用說可以好好工作了。
●我思我診
「痛風」（Gout）是一種很難纏的遺傳性關節炎，
分急性和慢性兩種，原因是不正常的尿酸堆積在身體組織裡，
最常見的「痛風石」在關節腔(Joints)，
喜好侵犯軟骨(Cartilage)，
及皮下組織韌帶、骨骼和腎臟。
尿酸是蛋白質代謝後，
轉化成普林(Purine)的產物，
高尿酸血症發於年輕男性(30歲以上)，
佔人口中18％，但不一定有症狀(痛風發作)。
高危險群者包括
家族遺傳、
溫溼空氣、
高社會階層分子(富貴病)、
肥胖(代謝失調症候群)、
酗酒、
外加高血壓及高三酸甘油脂。
避免尿酸過高，
可從注意1/12普林食物的攝取來著手，
適當的飲食習慣，便可控制在相當的程度，
肉類每餐不超過2兩，
以牛奶及蛋取代部份蛋白質來源為上策。
當然藥物是最後一招。
體重過重者，
不宜減重太快，以0.5~1公斤/每個月的速度為宜，
而且急性痛風發作時，不宜減重
(因為含有大量普林，尿酸產生的關係)，
此外每天大量喝水超過2000 c.c，
可幫助尿酸排泄，預防腎結石。
過量脂肪攝取，
也會抑制尿酸排泄，
所以主食少用煎、炸方式。
少食豆類(Nuts and Beans)如瓜子、花生、核桃。
當然要「絕對禁酒」！
適當的咖啡及茶，對尿酸排泄有益，
果汁及汽水對急性痛風有一定的助益。
（因為它緩慢脂肪代謝，減輕尿酸排泄）。
男人新婚時，
常因飲食過份充足，
太太以「愛心」精心準備的食物，
不好意思不通通吃完。
所以聰明、賢慧的老婆大人們，
應依照上帝所賜予妳們的智慧，
有「選擇性」的餵養妳們的老公吧！
畢竟表達「愛意」，
在飲食上，應重「質」而不重「量」，
靈活的調整飲食，這樣妳的老公才會「吃出健康來」。
●主前交託
利未記第11章清楚說明潔與不潔的食物，
雖然「民以食為天」，
但不可忘記凡事應以「榮耀主」為準則，
慎重選擇食物和注意信仰生活，是相輔相成的。
「這是走獸，飛鳥和水中游動的活物，
並地上爬物的條例。要把潔淨的和不潔淨的，
可喫的與不可喫的活物，都分別出來」。
（利未記11:46節）
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